Cómo hacer un rico "Dulce de Lechosa"

INGREDIENTES: 

• 2 kg de lechosa verde 
• 6 clavos de olor
• 1 kg de azúcar 🍚
• 1 cucharada de ron 🍶
• 1 rama de canela 

PREPARACIÓN:

1. Corte la lechosa en tiras largas y finas de 10 cms. de largo por 4 de ancho, aproximadamente. 
2. Ponga la lechosa en una olla grande, con abundante agua. Hierva. Remueva bien y retire del fuego. Cuele y remoje en agua fría. Escurra muy bien. 
3. Coloque la lechosa de nuevo en la olla, esta vez con 2 lts. de agua, el azúcar, la canela, el ron y los clavitos. 
4. Lleve a ebullición. Baje el fuego a medio y deje hervir suavemente durante una hora. 

ATENCIÓN: 

Puede colocar una cucharadita de bicarbonato de sodio en la primera agua para que ablande más rápido. Si hace esto, escurra y lave muy bien antes de continuar el proceso.

PARA EL MONTAJE: 

Deje enfriar antes de envasar en frascos y refrigere. Sirva acompañado de manjar blanco. TIEMPO 2 horas. DIFICULTAD Media   😀