BUÑUELOS DE YUCA

INGREDIENTES

1 Kg de Yuca sancochada

50 gr de azúcar

1/2 cdta de sal

Aceite cantidad necesaria

 1/2 panela de papelón para el jarabe 

PREPARACIÓN

Retire la vena de la yuca y triture hasta formar una pasta suave, agregue la sal , azúcar y amase bien. Luego formar bolitas y freír en aceite bien caliente hasta dorar. Colocar en papel absorbente y luego espolvorear con azúcar y bañar con el jarabe de papelón.

Jarabe de papelón : Se pone a derretir el papelón con un poquito de agua hasta diluir , aromatizar con clavitos de olor  o canela en rama.

Los buñuelos de yuca es un postre que pertenece a la gastronomía venezolana